Jekom

Maceškovy závody Praha – JEKOM

Od „mazacího buřtu“ k výživovému preparátu

Emanuel Maceška patřil k nejpozoruhodnějším českým potravinářským podnikatelům první poloviny 20. století. Narodil se roku 1877 v Načeradci a ještě jako velmi mladý řezník začal v Praze budovat vlastní živnost. Prameny se v úplném začátku firmy mírně rozcházejí – odborná literatura klade založení do roku 1895 v Nuslích, jiné zdroje uvádějí otevření prvního krámku na Pankráci roku 1896. Jisté je, že roku 1903 už firma sídlila na dnešní Vinohradské třídě a během následujících desetiletí se proměnila v jeden z největších pražských uzenářských podniků. CU Digital Repository

Zásadní expanze přišla roku 1923, kdy Maceška nechal ve Starých Strašnicích postavit moderní továrnu. Stavební povolení získal v červenci a už v listopadu budova stála. Vyráběl se zde uherský salám EMKA, slavné roztíratelné „macešky“, masové a ovocné konzervy, sádlo – a o několik let později právě JEKOM. Areál byl tedy mnohem víc než obyčejnou uzenářskou dílnou; představoval moderní potravinářský závod, který hledal nové výrobky i nové trhy. CU Digital Repository

Co byl JEKOM

JEKOM se objevil přibližně kolem roku 1927. Odborná literatura jej popisuje jako jemně zpracovanou kostní moučku určenou k lidské výživě. Za autora či odborného původce přípravku byl v dobových materiálech uváděn profesor České techniky Jan Schneider. Přesnější Schneiderovu odbornou roli se mi zatím nepodařilo z nezávislého pramene potvrdit, takže bych formulaci „vynález profesora Jana Schneidera“ zatím nepoužíval tvrději než jako dobové tvrzení firmy. CU Digital Repository

Výrobek existoval v několika podobách. Prodával se jako prášek v plechovce, jako tablety a později dokonce jako sušenky. Zpočátku se objevoval hlavně v lékárnách, drogeriích a lahůdkářstvích, postupně ale pronikl i do běžných obchodů s potravinami, mlékáren, cukráren a kaváren. To je na celé věci možná nejzajímavější: Maceška stál jednou nohou v tradičním řeznictví a druhou už skoro v dnešním světě funkčních potravin a doplňků stravy. CU Digital Repository

Dobová reklama stavěla především na minerálech. JEKOM byl propagován jako potravina bohatá na fosfor, vápník a hořčík a reklama tvrdila, že doplňuje běžnou stravu a prospívá zdraví. Praha 2 dokonce dochovala rozsáhlejší dobovou formulaci, v níž je výrobek označován za živinu schopnou doplnit normální stravu téměř k „dokonalé potravě“. To ovšem musíme číst jako dobové reklamní tvrzení, nikoli jako dnešní medicínsky potvrzený účinek. Praha 2

A tady je přesně vidět, proč je JEKOM pro historii reklamy tak dobrý předmět. Maceškova firma neprodávala jen surovinu. Prodávala vědu, zdraví a modernost. Odkazovala se na odbornou autoritu profesora, zdůrazňovala chemické prvky obsažené ve výrobku a v reklamě používala i lékařská dobrozdání. To je reklamní mechanismus, který o sto let později vidíme u kolagenu, minerálních směsí, proteinů a nejrůznějších „superfoods“. Jen grafika byla lepší a influenceři měli titul MUDr.

Kolem JEKOMU se objevil i problém

Při pátrání jsem narazil ještě na jednu velmi zajímavou stopu. Diplomová práce Kateřiny Soukalové Reklama a zdraví v bulvárním tisku první republiky, obhájená na Fakultě sociálních věd UK roku 2018, se zabývá právě problematickými zdravotními reklamami a tehdejšími spory lékařů a lékárníků s výrobci podobných preparátů. CU Digital Repository

Indexovaný text této práce uvádí, že v červnu 1927 došlo „ze zdravotních důvodů“ k zákazu prodeje kostní moučky a tablet JEKOM firmy Emanuel Maceška. CU Digital Repository

Tady bych ale zatím zabrzdil před příliš definitivním závěrem. Další odborné prameny současně jasně dokládají, že se JEKOM prodával i následně, dokonce se rozšiřoval jeho sortiment a distribuční síť. Je tedy možné, že původní zákaz byl následně změněn, týkal se určitého složení, označování nebo léčebných tvrzení, případně Maceška výrobek upravil. Přesný administrativní sled událostí jsem zatím v primárním prameni nenašel. Do textu pro Reclamare bych proto psal, že JEKOM narazil krátce po uvedení na zdravotní regulaci, nikoli že byl roku 1927 definitivně zakázán.

Existenci samotného výrobku navíc potvrzují i dochované sběratelské předměty. Objevují se například originální papírové krabičky JEKOM, které jsou dnes prodávány jako lékárenská či zdravotní reklama. Jeden takový exemplář byl ještě v roce 2025 nabízen na Aukru. Aukro

Maceškův svět

JEKOM dobře ukazuje, jak mimořádně široce Emanuel Maceška uvažoval. Nebyl to jen řezník, který postupně zvětšil výrobnu. Vlastnil nemovitosti, velkostatek a pivovar, investoval do moderních technologií a ve dvacátých letech vystavěl na Vinohradech Maceškův palác s obchody, výrobními prostorami, kavárnou, vinárnou, byty a moderním kinem. Budova byla dokončena roku 1929. Encyklopedie Prahy 2

Ve třicátých letech vstoupili do firmy jeho čtyři synové Emanuel, František, Rudolf a Alois a podnik dostal stále výraznější charakter rodinných průmyslových závodů. CU Digital Repository V únoru 1945 zasáhl vinohradský závod spojenecký nálet. Po válce následovala národní správa a znárodnění; firma jako soukromý Maceškův podnik nakonec zanikla. Emanuel Maceška se dožil téměř devadesáti let a zemřel v Praze 30. prosince 1966. Encyklopedie Prahy 2

Pro sbírku bych tedy předmět označil například:

JEKOM – jemná kostní moučka, Maceškovy závody, Emanuel Maceška, Praha-Strašnice, přibližně od roku 1927.

Pokud jde o dataci konkrétní reklamy nebo krabičky, kterou máš, bezpečný terminus post quem je zhruba 1927. Bez fotografie bych ji zatím nedatoval úžeji. U JEKOMU bych ale rozhodně ještě kopal – hlavně po dobových inzerátech z let 1927–1935 a po tom zákazu z roku 1927, protože tam bude nejspíš krásný příběh střetu reklamy, medicíny a potravinářského byznysu.

Zdroje:
Marcela Starcová, Zásobování a obchod s potravinami v Praze v meziválečném období, FF UK, 2012. CU Digital Repository
Kateřina Soukalová, Reklama a zdraví v bulvárním tisku první republiky, FSV UK, 2018. CU Digital Repository
Encyklopedie Prahy 2 – Emanuel Maceška a Maceškův palác. Encyklopedie Prahy 2
Městská část Praha 2 – Michal Frankl, historie firmy Emanuel Maceška a výrobku JEKOM. Praha 2
Aukro – dochovaná reklamní krabička JEKOM.