Froněk a Dáňa

Froněk & Dáňa – satalická továrna na margarín

Od zkušeností v Nuslích k vlastní továrně

Příběh jedné z pozoruhodných českých továren na margarín začíná na samém konci 19. století v Satalicích, tehdy ještě samostatné obci za Prahou. Josef Froněk nebyl v oboru nováčkem. Několik let pracoval u firmy Františka Holoubka v Nuslích, jednoho z průkopníků domácí výroby umělých jedlých tuků. Právě tam získal zkušenosti s technologií, která byla v českých zemích stále poměrně nová. Margarín totiž nebyl tehdy všedním výrobkem ze supermarketu, ale moderní průmyslovou potravinou soupeřící s tradičním máslem. Holoubkův nuselský závod patřil k prvním českým podnikům, které se jeho výrobě věnovaly ve větším měřítku. Praha-Satalice Official Website

V Satalicích nechal Froněk roku 1899 postavit vlastní továrnu na umělé tuky. Stavbu provedl místní stavitel Hála a satalický kronikář Libor Vrabec zachoval dokonce přesné datum zahájení výroby: 14. listopadu 1899. Údaj „ZALOŽENO 1899“, který firma později hrdě umisťovala na své reklamní materiály, tedy není reklamní nadsázka, ale odpovídá historii samotného závodu. Praha-Satalice Official Website

Zajímavé je, že továrna vznikla ještě před přijetím zvláštního rakouského „margarinového zákona“ z roku 1901, který následně přesně upravil výrobu a prodej margarínu a dalších náhražek přírodních tuků. Stát se snažil především zabránit tomu, aby byl margarín vydáván za máslo, a stanovil pravidla pro jeho označování i složení. Froněk tedy vstupoval do oboru právě ve chvíli, kdy se z technické novinky stával regulovaný potravinářský průmysl. NPD Documents Search

Továrník, mlynář a satalický starosta

Podnik se postupně rozšiřoval. Roku 1907 dostala továrna výkonnější parní zařízení a vedle ní vznikl menší parní mlýn. Ten byl už roku 1909 důkladně modernizován. Froněk tak nevsadil všechno pouze na margarín: továrna na tuky a mlýn tvořily dva vzájemně se doplňující provozy. Za první světové války se toto rozhodnutí ukázalo jako užitečné. Margarínová výroba musela být kvůli nedostatku surovin zastavena, zatímco mlýn mohl dál sloužit okolí. Praha-Satalice Official Website

Josef Froněk přitom nebyl jen továrník. Patřil k nejvýraznějším osobnostem tehdejších Satalic. V letech 1908–1917 byl prvním radním a po smrti starosty Josefa Fialy převzal vedení obce. Starostou Satalic byl v letech 1917–1924. Dobový význam továrny tak nelze oddělit od postavení jejího zakladatele v místní společnosti: Froněk byl zároveň zaměstnavatelem, průmyslníkem i komunálním představitelem obce. Praha-Satalice Official Website

Karel Dáňa vstupuje do firmy

Zlom přišel roku 1921. Josef Froněk přijal do podniku jako společníka svého zetě Karla Dáňu a od tohoto okamžiku začala firma vystupovat pod jménem Froněk a Dáňa, respektive na reklamních a obchodních tiskovinách také ve formě Froněk & Dáňa. Tohle je pro dataci tvého reklamního předmětu zásadní: předmět s tímto názvem nemůže pocházet z roku 1899 ani z prvních dvou desetiletí existence továrny. Nejstarší možná datace je až po roce 1921. Praha-Satalice Official Website

Ve dvacátých letech se zároveň měnil trh. Spotřeba margarínu rostla, zatímco význam satalického mlýna klesal. Majitelé proto mlýnský provoz nakonec zrušili a roku 1929 celý areál přestavěli na moderní továrnu na umělé tuky. Odtud pochází také několik konkrétních značek, které jsou s podnikem bezpečně spojeny: META, PALMOS a FRODA. Na dochovaných firemních materiálech je FRODA výrazně pojatá jako samostatná obchodní značka margarínu; dobová grafika firmy navíc ukazuje, že Froněk & Dáňa už dávno nebyli pouze anonymním výrobcem tuku, ale pracovali se značkami, obaly a reklamou v moderním smyslu slova. Praha-Satalice Official Website

Právě třicátá léta jsou pro podnik mimořádně zajímavá. Jeho význam dokládá dokonce stenografický zápis z Poslanecké sněmovny z 8. listopadu 1934. Při debatě o regulaci výroby jedlých tuků a rozdělování výrobních kontingentů zmínil poslanec dr. Hodáč jmenovitě firmu Froněk a Dáňa a označil ji za „nejstarší českou firmu“. To je potřeba chápat jako dobové tvrzení pronesené v politické debatě, nikoli jako definitivně prokázané prvenství – starší tradici výroby margarínu měl například František Holoubek. Podstatné však je něco jiného: satalická továrna byla natolik významným hráčem na trhu jedlých tuků, že se její postavení řešilo přímo v parlamentu. PSP

Válka, znárodnění a rychlý konec

Podle historie zpracované satalickým kronikářem podnik prosperoval až do počátku druhé světové války. Po německé okupaci byla výroba zastavena a znovu se rozběhla až v srpnu 1943, v době, kdy válečné škody v Německu zvýšily potřebu výrobních kapacit jinde. Po válce však už rodinnému podniku mnoho času nezbývalo. V březnu 1948 byl znárodněn a v únoru 1949 definitivně zlikvidován. Do bývalého závodu následně přišly Řemeslné podniky, n. p., známé jako Řempo, a tovární budovy začaly sloužit jako sklady. Praha-Satalice Official Website

Zajímavé je, jak silně se historie firmy zapsala přímo do místa. Továrna stála v dnešní ulici U Řempa, jejíž název připomíná právě poválečné využití areálu. Podle satalického kronikáře byla ještě v roce 2019 část původního závodu spojena s potomkem někdejších majitelů Michalem Dáňou a vedle továrny zůstala stát také někdejší vila továrnické rodiny. Praha-Satalice Official Website

Reklama „Založeno 1899“

A za mě je na tom nejlepší jedna věc: z nenápadné reklamy na margarín nakonec vyleze Josef Froněk – průmyslník, satalický starosta, člověk vyučený v jednom z pionýrských českých tukových závodů – jeho zeť Karel Dáňa, vlastní značky Froda, Palmos a Meta, parlamentní spor o výrobu margarínu a nakonec znárodnění v roce 1948. 

Zdroje:
Satalický zpravodaj, č. 20, září 2019 – Libor Vrabec: Z historie satalických továren – Továrna na margarin Froněk a Dáňa. Praha-Satalice Official Website
Satalický zpravodaj, duben 2020 – 130 let samostatnosti Satalic, medailon Josefa Froňka. Praha-Satalice Official Website
Poslanecká sněmovna Národního shromáždění RČS, stenoprotokol 347. schůze, 8. 11. 1934. PSP
Slovník veřejného práva československého – heslo Potravinářství, právní úprava margarínu. NPD Documents Search
Dobový účet Froněk a Dáňa, Satalice, 1939, dochovaný sběratelský exemplář. Aukro