Kavona
KAVONA – francouzská receptura z hradeckého Kávoprůmyslu
KAVONA patřila k méně známým, ale o to zajímavějším výrobkům prvorepublikového Kávoprůmyslu v Hradci Králové. Nebyla názvem továrny, ale samostatnou značkou výrobku – speciální přísady ke kávě. Zatímco nejslavnějšími produkty podniku se staly Hradecká cikorka a Hradecká žitná káva, Kavona představovala poněkud exotičtější položku sortimentu. Podle Muzea východních Čech se vyráběla podle francouzské receptury. Za nenápadným názvem se tak skrývá nejen příběh jednoho výrobku, ale také pozoruhodná historie velkého družstevního podniku, moderní tovární architektury a mimořádně promyšlené prvorepublikové reklamy.
Od čekankového pole k moderní továrně
Hradecko mělo pro výrobu kávovin téměř ideální podmínky. Čekanka se zde ve velkém pěstovala a zpracovávala už v 19. století a na počátku století dvacátého patřil kraj mezi významná centra tohoto odvětví. Roku 1907 vznikl Svaz sušařů čekanky a řepy, který později sdružoval značnou část československé produkce čekanky. Právě z prostředí zemědělského družstevnictví vyrostl také Kávoprůmysl. Prameny kladou organizační počátky společnosti do let 1918–1919. Zakladatelem a prvním předsedou podniku byl statkář z Čistěvsi František Šafránek, který stál zároveň v čele Svazu sušařů čekanky a řepy. V květnu 1919 společnost koupila pozemek v Kuklenách u Hradce Králové a ještě v září předložila obci plány nové továrny.
Nebyl to žádný malý provoz s několika pražicími bubny. Kávoprůmysl vznikal od začátku jako velký moderní závod schopný zpracovat zemědělskou surovinu až do podoby hotového, zabaleného a expedovaného výrobku. Projekt areálu dostal na starost Oldřich Liska, jeden z nejvýznamnějších architektů meziválečného Hradce Králové. Tovární komplex byl vybudován v letech 1919–1921 a jeho architektura nesla ještě neoklasicistní prvky; výraznou dominantou byla sprinklerová věž s charakteristickou střechou. Za zdmi továrny probíhalo sušení, pražení, mletí, zrání i balení kávovin. Součástí provozu byla dokonce vlastní tiskárna a kartonážní dílna, takže podnik dokázal vyrábět také obaly pro své výrobky. Dobové údaje hovoří o skladištích s kapacitou až kolem tisíce železničních vagonů suroviny a o mechanizovaném systému vykládky a dopravy materiálu do výroby. Na svou dobu to byl skutečně průmyslový kolos.
Hradecká cikorka, žitná káva – a mezi nimi Kavona
Základem produkce byla samozřejmě čekanka. Nejznámější se stala Hradecká cikorka, vyráběná také v charakteristické kostkové podobě, a Hradecká žitná káva. Kávoprůmysl však postupně budoval podstatně širší výrobní program. Na přelomu dvacátých a třicátých let vzniklo zvláštní oddělení pro výrobu obilné kávy i oddělení vyrábějící kávové konzervy určené pro armádu. A právě v tomto širokém sortimentu se objevovala také KAVONA. Muzeum východních Čech ji výslovně popisuje jako speciální kávovou přísadu vyráběnou podle francouzské receptury; vedle ní Kávoprůmysl nabízel například také mandlovou přísadu do kávy.
To je pro správné pochopení Kavony důležité. Nešlo o další obchodní název Kávoprůmyslu ani o označení celé řady výrobků. KAVONA byla produktová značka konkrétní kávové přísady. Ochrannou značkou samotného Kávoprůmyslu byl naopak motiv známý jako „Tři děcka“, který se objevoval na výrobcích, reklamních předmětech a dokonce na firemním porcelánu. Kavonu proto nelze zaměňovat ani s názvem výrobce, ani s firemním symbolem Tři děcka. Byla jedním z výrobků, které velká hradecká továrna uváděla na trh pod vlastními výraznými názvy.
Co vlastně byla kávová přísada
Dnešnímu člověku může pojem „přísada ke kávě“ znít poněkud zvláštně. V první polovině 20. století však kávoviny tvořily velkou a technologicky poměrně rozvinutou část potravinářského průmyslu. Vedle náhražek, které bylo možné připravovat samostatně místo pravé kávy, existovaly také výrobky určené k přimíchávání do kávy. Typickými surovinami tehdejšího kávovinového průmyslu byly čekanka, obiloviny a další pražené rostlinné suroviny. Jejich úkolem nebylo jen nahrazovat dražší kávová zrna, ale také ovlivňovat chuť, barvu, vůni a charakter výsledného nápoje.
U Kavony je ovšem potřeba oddělit to, co víme, od toho, co by bylo pouze lákavou domněnkou. Doložené je označení výrobku jako přísady ke kávě a údaj, že Kávoprůmysl ji vyráběl podle francouzské receptury. Přesné složení původní prvorepublikové hradecké Kavony se však z dostupných pramenů zatím nepodařilo bezpečně určit. Pozdější odborná literatura používá jméno Kavona také pro směsi založené na pražené čekance a dalších surovinách, nelze však bez dalšího dokladu tvrdit, že toto složení bylo totožné s recepturou hradeckého výrobku z meziválečných let. Právě tady je lepší nechat jedno políčko historie zatím prázdné než je zaplnit hezkou, ale nedoloženou legendou.
Samotný odkaz na francouzskou recepturu byl navíc výborným reklamním argumentem. Prvorepublikový potravinářský trh miloval výrobky, jejichž názvy a komunikace dokázaly běžnému zboží dodat nádech výjimečnosti, modernosti nebo zahraniční inspirace. Kavona se tím od tradičněji znějící Hradecké cikorky výrazně odlišovala. Už její krátký, snadno vyslovitelný název působí jako skutečný brand, nikoli jako pouhý popis obsahu krabičky. Přesný původ názvu KAVONA ale zatím nemáme doložen dobovým firemním pramenem, a proto by nebylo korektní vydávat některou z pozdějších etymologických interpretací za jistotu.
Kávoprůmysl uměl reklamu
Na celé historii je možná nejzajímavější, jak moderně Kávoprůmysl přistupoval k propagaci. Firma se nespokojila s inzerátem v novinách nebo nápisem na výloze. Vydávala barevné reklamní tiskoviny, pohlednice, dětské hry, betlémové archy a tzv. reklamní pohádky. Ty obchodník přikládal k nákupu a děti si je mohly schovávat a sbírat. Princip byl geniálně jednoduchý: výrobek kupovali dospělí, ale o další návštěvu obchodu dokázaly velmi účinně prosit děti. Reklama se tak dostávala přímo do domácnosti, kde nezmizela s včerejšími novinami, ale mohla zůstat celé týdny nebo měsíce mezi hračkami a knížkami.
Dochované reklamní tiskoviny dokazují, že podobným způsobem byla propagována také KAVONA. Na sběratelském trhu se objevují prvorepublikové reklamní pohádky přímo označené jako „Kavona – přísada ke kávě“ a spojené s Hradcem Králové. Samotný fakt, že Kávoprůmysl věnoval Kavoně vlastní reklamní tiskovinu, je dobrým dokladem toho, že nešlo pouze o bezvýznamnou položku ukrytou někde na konci velkoobchodního ceníku. Kavona měla vlastní jméno a byla komunikována směrem ke konečnému zákazníkovi jako samostatný výrobek.
Kávoprůmysl šel v reklamě ještě dál. Dochovaly se firemní hrnky se značkou Tři děcka, reklamní pohlednice a sezonní propagační materiály. K Vánocům podnik rozdával papírové betlémy, jejichž postavy držely v rukou firemní výrobky, a nechal vytvořit také stolní hry. Produkt, reklama a zábava se tak spojovaly do jediného světa značky dávno předtím, než se v marketingových učebnicích začalo hovořit o brand experience. V tomhle ohledu byla reklama stará sto let překvapivě současná.
Tři děcka jako společná pečeť
Nad jednotlivými značkami výrobků stál motiv Tří děcek. Právě ten Muzeum východních Čech označuje za ochrannou známku Kávoprůmyslu. Objevoval se nejen na obalech a reklamních tiskovinách, ale také na porcelánu. Firma například nechala vyrobit kávové servisy opatřené touto značkou, patrně určené zaměstnancům, obchodním partnerům nebo významným odběratelům. Kávoprůmysl tak vytvářel vizuální systém, v němž mohly vedle sebe existovat konkrétní produkty jako Hradecká cikorka, Hradecká žitná káva nebo Kavona a současně jednotná firemní identita zastřešená společným symbolem.
Je to vlastně velmi současný princip. Kávoprůmysl byl výrobce, Tři děcka byla firemní značka a KAVONA byla značka produktu. Právě toto rozlišení je důležité i při určování starých reklamních předmětů. Samotný nápis Kavona nemusí na první pohled prozrazovat, že za výrobkem stála velká továrna v Hradci Králové. Jakmile ale jednotlivé stopy spojíme, začne se před námi skládat mnohem větší příběh.
Konec jednoho velkého podniku
Po druhé světové válce se osud firmy obrátil stejně jako u řady dalších československých průmyslových podniků. Kávoprůmysl byl znárodněn a jeho výroba byla začleněna k někdejší pardubické továrně Jindřicha Francka, z níž vznikly Kávoviny, národní podnik Pardubice. Hradecký areál následně převzal strojírenský průmysl a stal se součástí podniku ZVU. Samostatná historie značky Kávoprůmysl tak skončila a spolu s ní postupně zmizela z běžného života i většina názvů jeho meziválečných výrobků.
Kavona přesto úplně nezmizela. Přežila tam, kde podobné značky často přežívají nejdéle – na obalech, reklamních tiskovinách a drobných předmětech, které někdo místo vyhození založil do zásuvky. Reklamní pohádka, plechová cedule, krabička nebo jiný propagační předmět dnes připomínají dobu, kdy za krátkým názvem výrobku stála obrovská výrobní infrastruktura od polí s čekankou přes družstevní sušárny až po jednu z nejmodernějších továren svého druhu.
KAVONA – malá značka z velkého příběhu
KAVONA je přesně tím typem značky, kvůli kterému má cenu starou reklamu zkoumat. Samotný název na ceduli mnoho neprozradí. Teprve pátráním zjistíme, že za ním stojí Kávoprůmysl spojených družstevních sušáren v Hradci Králové, zemědělské družstevnictví, rozsáhlé čekankové hospodářství východních Čech, moderní továrna navržená Oldřichem Liskou a reklamní systém, který pracoval s produktovými značkami, firemním symbolem, dárky, pohádkami i dětskými hrami.
A uprostřed toho všeho byla malá krabička KAVONY – speciální přísady ke kávě podle francouzské receptury. Výrobku, jehož přesnou původní recepturu ještě neznáme, ale jehož příběh už dnes můžeme zasadit na správné místo československé reklamní a průmyslové historie.
Zdroje
Český rozhlas Hradec Králové / Muzeum východních Čech: Hradecké minuty! Kávoprůmysl – továrna na kávoviny, 31. 8. 2025.
Národní památkový ústav, Památkový katalog / dokumentace bývalého areálu Kávoprůmyslu v Kuklenách – historie závodu, František Šafránek, Oldřich Liska a technologické vybavení továrny.
Múzeum obchodu Bratislava: Kávopriemysel – Kávoprůmysl spojených družstevních sušáren s.r.o., Hradec Králové.
Český rozhlas Hradec Králové / Muzeum východních Čech: Hradecké minuty! Reklamní pohádky první republiky, 12. 10. 2025.
Český rozhlas Hradec Králové / Muzeum východních Čech: Hradecké minuty! Vánoční dárky – reklamní hry, betlémy a další propagační předměty Kávoprůmyslu.
Aukro: dochované prvorepublikové reklamní tiskoviny Kavona – přísada ke kávě, Hradec Králové.
