VDP Káva Special

VDP Káva Special – káva z velkého světa československých družstev

Od dělnického družstva k vlastní značce

Nápis VDP Káva Special dnes působí trochu tajemně. Tři velká písmena, jednoduchý název výrobku a téměř žádná nápověda, kdo za značkou vlastně stál. Ve své době však zkratku VDP znalo velké množství zákazníků družstevních prodejen. Skrývala se za ní Velkonákupní společnost družstev, respektive ve starším období Velkonákupní společnost konsumních družstev v Praze, jedna z nejvýznamnějších hospodářských organizací československého spotřebního družstevnictví.

Její počátky sahají do roku 1908, kdy vznikla jako Dělnická nákupní a výrobní společnost Jaroš a spol. Smysl podobného podniku byl jednoduchý, ale ve své době mimořádně důležitý: jednotlivá spotřební družstva neměla nakupovat zboží každé samo za sebe od soukromých velkoobchodníků, ale měla spojit svou sílu. Společný velkonákup umožňoval objednávat větší množství zboží, vyjednávat lepší ceny a postupně také přecházet od pouhého obchodu k vlastní výrobě.

Roku 1912 podnik přijal název Velkonákupní společnost konsumních družstev v Praze a s ním se začala prosazovat i zkratka VDP. V roce 1928 byl název zkrácen na Velkonákupní společnost družstev, ale zavedená tři písmena zůstala. Za nimi už v té době nestál jen velkoobchod. VDP se postupně měnila v rozsáhlou výrobní a distribuční organizaci, která zásobovala družstevní prodejny a sama vyráběla řadu druhů spotřebního zboží. Káva a její tehdy velmi rozšířené náhražky do tohoto světa patřily naprosto přirozeně.

Káva, která často nebyla jen kávou

Chceme-li dnes pochopit výrobek označený Káva Special, musíme na chvíli zapomenout na současný svět espressa a stoprocentní arabiky. Kávová kultura první poloviny 20. století byla mnohem pestřejší. Pravá zrnková káva byla dražší dovozovou surovinou a v mnoha domácnostech se proto používaly nejrůznější kávoviny a kávové směsi – cikorie, obilná káva, sladové výrobky a další pražené suroviny, které se pily samostatně nebo se přidávaly k pravé kávě.

Cikorka nebyla pouze nouzovou náhražkou pro období války. Byla běžnou součástí jídelníčku mnoha domácností a kolem její výroby vzniklo celé průmyslové odvětví. Jednotliví výrobci soutěžili chutí, barvou, vůní, obalem i reklamou. Právě proto se na starých československých reklamách setkáváme s neuvěřitelným množstvím značek cikorie, žitné, sladové a obilné kávy. Také VDP měla v tomto oboru rozsáhlý sortiment. Dobové informace uvádějí, že samotná cikorie se vyráběla v řadě variant, které se lišily složením, chutí a barvou.

Označení „Special“ proto nebylo bez významu. Mělo výrobek odlišit od obyčejného základního sortimentu a dodat mu pocit vyšší jakosti. Přesné složení konkrétní VDP Kávy Special zatím z dochovaných pramenů neznáme, a nebylo by správné automaticky tvrdit, že šlo o čistou zrnkovou kávu nebo naopak o konkrétní směs cikorie a obilovin. Samotná reklama je však cenným přímým dokladem, že VDP obchodní označení Káva Special používala.

První továrna v Praze a cesta do Černožic

Družstevní hnutí brzy pochopilo, že skutečnou nezávislost nezíská jen společným nákupem cizích výrobků. Musí začít vyrábět vlastní. Důležitým mezníkem se stal rok 1918, kdy VDP zahájila vlastní výrobu v Praze VIII – Libni. Rostoucí družstevní síť však potřebovala stále větší množství zboží a původní výrobní kapacity postupně přestávaly stačit.

Velký krok přišel roku 1929. VDP koupila areál bývalého cukrovaru v Černožicích nad Labem a vytvořila zde jeden ze svých důležitých potravinářských závodů. Právě Černožice jsou pro historii Kávy Special zásadní. Do zdejšího závodu byla soustředěna výroba cikorie, obilné kávy a takzvaných kávových konzerv; později se zde vyráběla také povidla a marmelády.

Spojení VDP s Černožicemi není pouze domněnkou založenou na sběratelských předmětech. Odborná práce věnovaná dějinám výroby kávovin, publikovaná Národním zemědělským muzeem, uvádí mezi významnými československými výrobci přímo Velkonákupní společnost družstev Praha – závod Černožice nad Labem. Tím máme výrobní stopu kávovin VDP velmi dobře doloženou.

Je proto pravděpodobné, že právě s tímto výrobním zázemím souvisela i Káva Special, i když zatím nemáme dobový výrobní katalog, který by dovoloval určit přesné místo její výroby a recepturu. U historických předmětů je dobré tuto hranici zachovat: existence značky je doložena samotnou reklamou, výroba kávovin VDP v Černožicích rovněž, jejich přímé propojení u konkrétní varianty Special však zatím čeká na další doklad.

Tři písmena, která znamenala celý hospodářský systém

Na VDP je fascinující především její rozsah. Nebyla to jedna továrna vyrábějící jeden výrobek. Postupně vytvářela vlastní hospodářský svět, v němž družstva zboží nakupovala, vyráběla, distribuovala a prodávala ve vlastní obchodní síti. Značka VDP se tak mohla objevit na velmi rozdílných výrobcích a zákazníkovi měla říkat především jedno: toto je výrobek družstevní výroby.

V době první republiky se družstevní podnikání stalo významnou součástí československého hospodářství. Za zdánlivě obyčejnou prodejnou s potravinami stála rozsáhlá logistika skladů, velkoobchodů a továren. Dochované údaje ukazují, jak velkého rozsahu tento systém dosáhl. V roce 1934 měla hodnota vlastní družstevní výroby VDP přesahovat 138 milionů tehdejších korun. To už nebyla okrajová alternativa k soukromému obchodu, ale významná hospodářská síla.

Káva byla pro takový systém ideálním výrobkem. Kupovala se pravidelně, měla velký obrat a zákazník si snadno vytvářel vztah ke konkrétní značce a chuti. Obal a reklama proto nebyly pouhým označením obsahu. Pomáhaly z anonymní potraviny vytvořit výrobek, pro který se člověk příště v družstevní prodejně vrátí.

Černožice a vůně pražených kávovin

Představa někdejšího černožického závodu je dnes obzvlášť působivá. Areál původně spojený s výrobou cukru dostal po převzetí VDP nový život a začaly z něj vycházet výrobky určené pro družstevní prodejny po celé republice. Pražení čekanky a obilovin muselo být výrazně cítit široko kolem továrny. Zpracovaná surovina se mlela, míchala, balila a pod různými označeními putovala do obchodů.

Právě v tomto prostředí je třeba chápat i svět VDP Kávy Special. Nebyla osamocenou značkou vytvořenou jedním pražským obchodníkem. Patřila do mnohem většího systému družstevní výroby, jehož cílem bylo nabídnout běžné domácnosti vlastní výrobky od výroby až po prodej.

A právě to dává jednoduchému reklamnímu nápisu úplně jiný rozměr. Za třemi písmeny VDP stojí desítky let českého družstevnictví, továrny, sklady, obchodní síť i tisíce lidí, kteří jejich prostřednictvím nakupovali každodenní potřeby.

Káva Special jako svědek zmizelého družstevního světa

Po druhé světové válce se československý obchod a průmysl zásadně proměnily. Staré obchodní značky zanikaly, podniky byly slučovány a původní prvorepubliková struktura družstevnictví se postupně změnila k nepoznání. Značky, které před válkou znaly statisíce zákazníků, během několika desetiletí zmizely z obalů i z paměti.

VDP Káva Special je proto dnes mnohem víc než reklama na dávno zapomenutý nápoj. Je malým dokumentem doby, kdy československá družstva vybudovala vlastní rozsáhlou výrobní soustavu a dokázala od obyčejného společného nákupu dojít až k provozování továren a vytváření vlastních spotřebních značek.

Za jednoduchým slovem Special se tak skrývá překvapivě velký příběh: začíná dělnickým družstevnictvím roku 1908, pokračuje vznikem VDP v roce 1912, vlastní výrobou v pražské Libni od roku 1918 a velkým potravinářským závodem v Černožicích nad Labem od roku 1929. A někde na této cestě vznikla také Káva Special – jeden z těch výrobků, které kdysi stály na pultech družstevních obchodů a jejichž příběh dnes znovu skládáme z několika dochovaných reklam, obalů a archivních záznamů.

Datace předmětu: pravděpodobně meziválečné období
Značka: VDP – Káva Special
Výrobce: Velkonákupní společnost družstev
Výroba kávovin: Praha-Libeň; od roku 1929 významný závod Černožice nad Labem
Sortiment závodu: cikorie, obilná káva a další kávoviny; později také povidla a marmelády
Autor reklamní grafiky: neznámý

Zdroje: Národní zemědělské muzeum – odborná studie k historii výroby kávovin v českých zemích.
COOP – materiály k historii spotřebního družstevnictví a Velkonákupní společnosti družstev.
COOP Club – historické materiály k výrobním závodům VDP a závodu Černožice nad Labem.
Dobové a sběratelsky dochované reklamní materiály VDP věnované kávě a cikorkám.
Reklamní předmět VDP Káva Special ze sbírky Reclamare.