Kotányiho turecká kostková káva

Kotányi – od papriky a kávy ke světové značce

Dnes si při jménu Kotányi téměř automaticky představíme koření. Pepř, papriku, bylinky nebo kořenicí směsi. Historie firmy je ale pestřejší. Vedle koření se pod značkou Kotányi objevovala také káva. Příběh začal roku 1881, kdy János Kotányi založil ve svém rodném maďarském Szegedu podnik na zpracování papriky. Už o tři roky později, v roce 1884, otevřel pobočku ve vídeňském Döblingu. Z regionálního výrobce se postupně rodila značka známá napříč Rakousko-Uherskem.

Všechno začalo paprikou

Základem úspěchu byla paprika ze Szegedu, oblasti, která byla jejím pěstováním a zpracováním proslulá. Kotányi ale pochopil, že nestačí prodávat pouze dobrý výrobek. Potřeboval mu dát jméno, obal a tvář. Když János Kotányi navštívil světovou výstavu v Paříži roku 1889, zaujala ho nově postavená Eiffelova věž. Její siluetu následně využil při prezentaci své značky. Kolem roku 1900 se paprika Kotányi dokonce prodávala v charakteristickém obalu připomínajícím Eiffelovu věž. Na svou dobu to byl mimořádně chytrý marketingový tah. Obyčejná mletá paprika dostala symbol spojený s Paříží, moderním světem a technickým pokrokem.

Nejen koření. Také káva

Historické reklamní materiály připomínají méně známou kapitolu příběhu firmy. Kotányi prodával také kávu. Dnešnímu zákazníkovi, který značku zná téměř výhradně jako výrobce koření, to může připadat překvapivé. V tehdejším obchodním světě však spojení dávalo smysl. Káva i koření patřily mezi zboží, u něhož hrála zásadní roli vůně, původ, kvalita a především důvěra ve značku. Kotányi tak nebyl vnímán pouze jako výrobce papriky. Postupně budoval značku spojenou s chutí, vůní a kvalitní kuchyní.

Koření pro císařský dvůr

Významný okamžik přišel v roce 1912. János Kotányi získal prestižní titul císařského a královského dvorního dodavatele. Takové označení mělo v Rakousku-Uhersku mimořádnou reklamní hodnotu. Pro zákazníka bylo jednoduchým potvrzením, že výrobkům dané firmy důvěřuje i císařský dvůr. Z papriky ze Szegedu se stalo zboží hodné nejvyšší společnosti.

Obal prodával ještě před ochutnáním

U koření a kávy byl obal mimořádně důležitý. Zákazník nemohl před nákupem zjistit, jak bude výrobek skutečně chutnat. Rozhodoval se podle jména výrobce, ceny, původu – a podle toho, jak na něj výrobek působil. Plechovky, krabičky, sáčky, etikety a reklamní plakáty proto nebyly jen obalem zboží. Byly součástí jeho příběhu. Dobrá reklama měla zákazníkovi téměř namluvit, že vůni kávy nebo koření cítí ještě před otevřením balení.

Kotányi pochopil sílu reklamy

Firma velmi brzy pracovala s principy, které bychom dnes nazvali budováním značky. Používala výrazné obaly, plakáty, inzerci a další reklamní materiály. Zákazník neměl pouze vědět, že existuje paprika nebo káva Kotányi. Měl si zapamatovat jméno Kotányi. Ve 20. letech už šlo o mezinárodní podnik. Vedle Vídně a Budapešti se obchodní aktivity společnosti rozšířily do Berlína a Mnichova a výrobky směřovaly také přes Atlantik do Bostonu a New Yorku.

Rodinná firma

V roce 1925 předal János Kotányi vedení společnosti svému synovi Hansovi. Firma tak zůstala rodinným podnikem a dokázala přežít rozpad Rakouska-Uherska, hospodářské krize, války i zásadní proměny evropského trhu. Značka založená v roce 1881 existuje dodnes.

Značka silnější než sortiment

Právě staré reklamy ukazují historii firem trochu jinak než jejich dnešní výrobky. Připomínají sortiment, který dávno zmizel. Staré obaly. Zapomenuté slogany. Způsoby, jakými se před více než sto lety bojovalo o pozornost zákazníka. A někdy přinesou i malé překvapení. Třeba zjištění, že jméno, které dnes známe především z regálu s kořením, se kdysi objevovalo také na reklamě na kávu. Je to krásná ukázka toho, proč má smysl starou reklamu uchovávat. Občas totiž zachová část historie značky, kterou už samotná značka téměř přestala vyprávět.

Zdroje

Kotányi – oficiální historie společnosti, historie značky od roku 1881, János Kotányi, Szeged, Vídeň a další vývoj společnosti.

Kotányi – historický archiv 1881–1930, dobové fotografie, obaly a materiály z počátků společnosti.

Kotányi – výroční materiály společnosti k historii značky a rodiny Kotányi.